{"id":232,"date":"2018-06-18T17:05:14","date_gmt":"2018-06-18T15:05:14","guid":{"rendered":"https:\/\/lacuisinedenounours.fr\/?p=232"},"modified":"2018-10-29T21:37:19","modified_gmt":"2018-10-29T20:37:19","slug":"salade-de-nouilles-soba-aux-asperges-vertes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacuisinedenounours.fr\/?p=232","title":{"rendered":"Salade de nouilles Soba aux asperges vertes"},"content":{"rendered":"<p>La nouille soba est une religion et je suis un h\u00e9r\u00e9tique.<\/p>\n<p>J&rsquo;avoue, je p\u00e9tris ma p\u00e2te comme une brute, je fais mon dosage d&rsquo;eau au petit bonheur et je le paye au moment de l&rsquo;\u00e9taler et de la d\u00e9biter.<\/p>\n<p>J&rsquo;ai quand m\u00eame miraculeusement r\u00e9ussi \u00e0 sortir assez de nouilles pour cette pr\u00e9paration.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-230\" src=\"https:\/\/lacuisinedenounours.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180617_115244-e1529326720371-768x1024.jpg\" alt=\"saladier contenant des nouilles de bl\u00e9 noir couteau a nouilles soba en arri\u00e8re plan\" width=\"640\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/lacuisinedenounours.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180617_115244-e1529326720371-768x1024.jpg 768w, https:\/\/lacuisinedenounours.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180617_115244-e1529326720371-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>pour 2 personnes<\/p>\n<ul>\n<li>250g nouilles soba<\/li>\n<li>1 oignon fane<\/li>\n<li>1\/2 mozzarella di buffala (100g de tofu si vous \u00eates v\u00e9g\u00e9talien)<\/li>\n<li>1 poign\u00e9e d&rsquo;amandes<\/li>\n<li>10 asperges vertes<\/li>\n<li>1\/8 de baguette de pain rassis (pour les croutons)<\/li>\n<li>un peu d&rsquo;huile neutre pour frire<\/li>\n<li>15cl de votre sauce a salade pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e<\/li>\n<\/ul>\n<p>Blanchir les asperges puis couper en morceaux et r\u00e9server<\/p>\n<p>Ciseler l&rsquo;oignon<\/p>\n<p>Piler grossi\u00e8rement les amandes<\/p>\n<p>d\u00e9couper la mozzarelle en morceaux grossiers<\/p>\n<p>D\u00e9couper et frire les croutons puis placer sur du papier absorbant au dernier moment pour qu&rsquo;ils soient ti\u00e8des au moment du service.<\/p>\n<p>Placer 125g de nouilles dans le fond d&rsquo;un bol et ajouter la moiti\u00e9 des autres ingr\u00e9dients, cro\u00fbtons en dernier, puis ajouter votre sauce<\/p>\n<p>Ma sauce de pr\u00e9dilection est une vinaigrette balsamique et huile d&rsquo;olive avec un peu de sel et un peu de poivre.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-231\" src=\"https:\/\/lacuisinedenounours.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180617_124753-e1529326281474-768x1024.jpg\" alt=\"bol avec salade de p\u00e2tes asperges amandes concass\u00e9es croutons mozarelle\" width=\"640\" height=\"853\" srcset=\"https:\/\/lacuisinedenounours.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180617_124753-e1529326281474-768x1024.jpg 768w, https:\/\/lacuisinedenounours.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/20180617_124753-e1529326281474-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nouille soba est une religion et je suis un h\u00e9r\u00e9tique. 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